Cena navideña vegetariana

Es natural que durante los momentos más mágicos equipo del año, los británicos pensamos en Comida ¡lo más! No podemos dejar de pensar en todas las grandes recetas que vienen cuando pensamos en Navidad, desde platos clásicos para la cena hasta recetas sobrantes a los postres, en La Flaca Gastronomía Co, estamos ALIMENTO-LOCA durante el temporada de vacaciones. 

Pero cuando sigue planes dietéticos particulares, como vegano, vegetariano y sin gluten, a menudo puede ser difícil encontrar las mejores recetas festivas que satisfagan todas sus necesidades. invitados. 

Este año, hemos elaborado una guía útil que puede ayudarlo a hacer los más sabrosos recetas vegetarianas para disfrutar durante todo el período navideño, incluso vegetariano ideas para la cena, Entrantes vegetarianos, guarniciones vegetarianas y otras recetas vegetarianas útiles que pueden complementar sus festividades. 

Desayuno navideño vegetariano

A partir de esta guía vegetariana para el temporada de vacaciones es nuestro top 3 de desayunos vegetarianos para el día de Navidad. 

1. Aguacate triturado con huevos escalfados 

un pináculo de Comidas vegetarianas - El aguacate triturado y los huevos escalfados son posiblemente uno de los desayunos más sabrosos. MENÚ artículos en general. 

Con tantas opciones de condimentos, desde un glaseado balsámico hasta hojuelas de chile rojo, realmente puedes ser tan creativo como quieras con este recetas. 

Lista de ingredientes: 

• 2 aguacates maduros
• 1 lima (jugo)
• 1 cucharadita de hojuelas de chile 
• 4 rebanadas de masa madre (o pan de proteína)
• Huevos 4
• 200g de tomates cherry

2. Tacos de desayuno 

Esta es una de nuestras recetas para desayunar en Skinny Gastronomía HQ, nos encantan las deliciosas especias mezcladas con batata, cilantro y salchichas vegetarianas. Puedes elegir hacer esto recetas apto para veganos eliminando la salchicha vegetariana y reemplazándola con tofu, sin embargo, optamos por una excelente alternativa de salchicha vegetariana, mezclada con un poco de puré batata, un poco de cilantro fresco, una pizca de rallado queso y un aderezo de ketchup especiado. 

3. gofres dulces 

Si bien la mayoría de los platos del desayuno son salados, siempre es bueno tener en cuenta a los golosos. temporada festiva. Optar por un dulce opción, nuestros deliciosos gofres dulces son perfectos para la mañana de Navidad. 

Puede combinarlos con su chocolate para untar favorito y fruta fresca, o mantenerlo simple con un poco de jarabe dorado. 

Estos waffles traen diversión y magia al día y son geniales para niños (¡y adultos!) 

Nuestros ingredientes favoritos para gofres incluyen:

• Crema de chocolate 
• Mermelada de fresa 
• Frutas frescas y sirope de arce 
• Miel de caña 
• Jarabe de chocolate con sabor 
• Mantequilla De Maní Y Plátanos 

Navidad vegetariana Entrantes 

Si buscas impresionar a tu invitados vegetarianos la mejor manera de hacerlo al comienzo de los 3 platos comida está con el arrancadores, tanto si opta por un motor de arranque ensalada, sopa o cualquier otra cosa, estos platos harán que todos hablen. 

Sopa De Brócoli Y Stilton

Nos encanta esta abundante sopa porque está repleta de vegetales y proteínas y es muy fácil de preparar. Este es un gran plato para servir solo o como parte de un buffet. 

Lista de ingredientes:

• 500 ml de caldo de pollo
• 1 cabeza de brócoli
• 2 patatas pequeñas 
• 1 cebolla blanca pequeña
• 1 rama de apio
• 10 g de perejil (picado)
• 1 diente de ajo (machacado)
• Stilton de 125 g Queso (Desmenuzado)
• Sal & Pimienta al gusto
• 10 g de mantequilla

Método: 

Freír la cebolla blanca en una cacerola con 1 cucharada de aceite de oliva y cocinar a fuego medio hasta que esté blanda.

Añadir el apio en rodajas, cortado en cubitos. de papa, ajo y mantequilla y revuelva suavemente hasta que se derrita y combine, deje que esto se cocine durante 5 minutos.

Agregue el caldo a la cacerola y continúe a fuego medio. Llevar a ebullición, luego agregar los floretes de brócoli picados, cocinar por 12 minutos adicionales. minutos

Una vez que el brócoli se ablande, mezcle en una licuadora hasta que quede suave y agregue el stilton desmenuzado. queso, sazonar con sal & pimienta probar. 

Camembert al horno 

Un clásico francés queso que existe desde el siglo XVII, Camembert es una firma queso elaborado con leche de vaca. Tiene un ligero picante. sabor y a menudo se sirve caliente con pan crujiente. Nos encanta lo versátil que es queso es, pero lo mejor de esta sopa son sus cualidades para mojar. 

Para comenzar a preparar, simplemente tome su rueda de camembert, cree 3 incisiones separadas en la piel y coloque 1 diente de ajo y dos tallos de romero y hornee por 20 minutos. 

Tueste ligeramente los panecillos ácidos hasta que estén tibios y crujientes, con una guarnición de salsa de arándanos o chutney de cebolla. 

Remolacha y Cabra Queso Paquetes 

Este es otro delicioso motor de arranque eso seguramente complacerá a los vegetarianos y carnívoros por igual. Estos paquetitos están rellenos de remolacha asada, cabra queso y un chorrito de miel. La combinación de sabores es increíble y se ven hermosos también! 

Lista de ingredientes:

• 400 g de remolacha 
• 200g bebé Espinacas 
• Cabras 200g Queso 
• 1 cebolla blanca pequeña 
• 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo 
• 500 g de hojaldre 
• 1 huevo (batido) 

Método: 

Paso 1:  Asado la remolacha en un horno precalentado (gas marca 5 / 190 Ventilador) rociar con aceite, sal y pimienta revolviendo y removiendo a 20 minutos, luego continúe horneando por otros 25 minutos (horneado total equipo 45 minutos)

Paso 2: Usando un colador, haga correr el espinaca a través de un poco de agua hasta que se marchiten. 

Paso 3: Mezcle los espinaca con la remolacha ahora picada, queso, cebolla, chile y condimentos. 

Paso 4:  Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y con cortadores de galletas grandes formar formas circulares. 

Paso 5: Divida el relleno entre la masa (debería poder crear aproximadamente 8 - 10 paquetes)

Paso 6: Pincelar con huevo batido 

Paso 7: Hornear por 15 minutos hasta marrón dorado

Después de estos sabrosos arrancadores, te quedará claro invitados que eres capaz de crear hermosos platos vegetarianos que pueden tener un gran impacto con sabores. Entonces, ¿cómo se crea el mejor centro de mesa vegetariano para tu cena de navidad? Por suerte tenemos algunas sugerencias... 

Nuestra verdura favorita Centros de mesa 

Al igual que nuestros asados ​​veganos favoritos de los fanáticos, nuestro vegetariano centro de mesa de la cena Las opciones contienen algunas de las alternativas más sabrosas a los productos a base de carne para Navidad. 

Comenzando con un icónico receta de cena...

Pera & Queso azul Tarta

Hemos creado esta tarta como una alternativa vegetariana al pavo o la carne tradicionales. centros de mesa. Eso suma fuerte sabores pero se puede combinar muy bien con sus guarniciones favoritas de la cena de Navidad y todos los adornos festivos. 

Lista de ingredientes: 

• 500 g de masa quebrada
• 50g de nueces
• 150 g de patatas (en cubos) 
• 10 g de mantequilla sin sal
• 1 cebolla blanca pequeña 
• Huevo 1 
• 1 pera (picada)
• 100ml Crema Doble 
• 50 ml de leche 
• Queso azul  

Método: 

Paso 1:  En una cacerola mediana, hierve agua con sal y agrega las papas en cubos.

Paso 2:  Derrita la mantequilla en la sartén y fría las cebollas suavemente hasta que estén blandas. 

Paso 3: Una vez que la cebolla esté blanda, suba el fuego y agregue una nuez adicional de mantequilla a la sartén, antes de agregar la pera en cubos. 

Paso 4: Batir el huevo, la nata y la leche

Paso 5: Caliente el horno a 200C/ventilador 180C/gas 6 y cubra el molde para tarta con papel aluminio y frijoles para hornear cocinando la masa durante 15 minutos hasta que esté ligeramente dorado, luego retire los frijoles para hornear y el papel de aluminio y continúe cocinando por 10 minutos más. minutos hasta que sea marrón dorado por todas partes. 

Paso 6: Retire la masa del horno y sirva en su pera y cebolla. mezcla, 3/4 de la queso. 

Paso 7: Verter sobre el huevo mezcla y cubra con el resto queso, sal & pimienta 

Paso 8: Regrese la masa al horno y hornee hasta que la tarta esté lista (aproximadamente 8-12 minutos) 

Tueste clásico de nueces

Esta Navidad nos desharemos de los tuestes de nueces secos y promedio y los reemplazaremos con un tueste de nueces especiado favorito de los fanáticos que complementa todo el menú de la cena. Dale sabor a tu temporada festiva con el perfecto asado de nueces y salsa vegetariana. 

Ingredientes: 

• 1 cebolla blanca grande 
• 1 zanahoria grande 
• 3 dientes de ajo 
• 1 pimiento rojo
• 2 palitos de apio 
• 100g Lentejas Rojas 
• 150g de frutos secos mixtos
• 100 g de queso cheddar 
• 150 g de champiñones castaños
• 3 huevos grandes 
• Perejil de hoja plana picado 
• 2 cucharadita de pimentón ahumado 
• 2 cucharadita de orégano seco 
• 2 cucharada de puré de tomate
• 300ml caldo de verduras 
• 100 g de pan rallado
• 1 cucharadas de aceite de oliva

Método: 

Para esta receta, necesitarás un molde para pan forrado con papel de hornear.

Paso 1: Picar finamente la cebolla, el ajo y el apio y freír en 1 cucharada de aceite de oliva hasta que se ablanden. 

Paso 2: Agregue los champiñones castaños y cocine por 10 minutos adicionales hasta que se ablanden.

Paso 3: Agregue pimiento rojo finamente picado y zanahoria rallada, y cocine por 5 minutos adicionales.

Paso 4: Agregar condimentos y especias 

Paso 5: Agregue las lentejas y el puré de tomate y revuelva durante 1 minuto, antes de agregar el caldo de verduras - cocine a fuego lento o suave hasta que el líquido se haya absorbido (20-30 minutos)

Paso 6: Precalentar el horno a 180C/ventilador 160C/gas 4

Paso 7: Después de que la mezcla se haya enfriado, agregue el pan rallado, las nueces mixtas, los huevos batidos, el queso cheddar maduro y el perejil.

Paso 8: Revuelva la mezcla en la lata preparada y presione hacia abajo

Paso 9: Cubra con papel aluminio y hornee por 30 minutos; retire el papel aluminio y hornee por 20 minutos adicionales (tiempo total de horneado de 50 minutos) 

Coliflor asada fácil 

¿Quieres un centro de mesa simple pero sabroso? Nuestras recetas de coliflor asada son la solución perfecta. ¡Requiere una preparación mínima, pero aún así sabe increíble! 

Ingredientes:

•  1 coliflor entera (sin hojas y sin tallo) 
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharadita de hierbas mixtas 
• 2 cucharadita de pimentón ahumado 
• 2 cucharadita de ajo en gránulos
• Jugo de 1/2 limón 
• perejil picado 

Método: 

Paso 1: Hierva la coliflor durante 3-5 minutos, deje que se seque al aire durante 5 minutos para eliminar el exceso de agua.

Paso 2: Precalentar el horno a 220C/200C ventilador/gas 7

Paso 3: Mezcle las hierbas y el aceite para crear un adobo

Paso 4: Cepille la marinada sobre la coliflor y colóquela en una fuente para horno profunda. Verter sobre toda la mezcla. 

Paso 5: Ase por 25 minutos y rocíe, volviendo al horno por 30 minutos adicionales 

Para ideas de centro de mesa más deliciosas, ¿por qué no echas un vistazo a nuestra cena navideña vegana blog, donde cocinamos un pastel de carne picada y cebolla completamente vegano o un clásico Wellington sin carne