Pastel Vegano de Limón

Pastel Vegano de Limón

¡Este pastel lleva los pasteles veganos al siguiente nivel! ¡Es maravillosamente húmedo, tiene una textura suave y tiene el equilibrio perfecto de dulzor contra el sabor del limón! Usamos nuestro nuevo cero calorías, sin azúcar. Sirope de té de limón para ayudar a darle sabor a este maravilloso pastel y no defraudará! Una vez que haya visto lo fácil que es de hacer, ¡pronto se convertirá en una receta básica! 

PARA 12 PERSONAS

Qué necesitarás para el pastel:

• 280 g de harina de trigo
• 205 g de azúcar en polvo dorada
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ralladura de limón 1
• 15ml Jarabe de té de limón Skinny Food Co
• 105 ml de aceite vegetal
• 1/2 limón exprimido
• 170ml agua 

Qué necesitarás para la formación de hielo:

• 140g azúcar glas
• 1/2 limón exprimido 
• 10ml Jarabe de té de limón Skinny Food Co

Cómo hacer pastel de limón vegano:

1. Precaliente su horno a 180 grados y forre un molde para pan con papel de hornear.

2. En un tazón grande combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la ralladura y mezcle bien

3. Ahora agregue su jarabe de té de limón, aceite vegetal, jugo de limón y agua y mezcle bien (puede usar un batidor eléctrico para obtener la mezcla más suave que desee)

4. Vierta su mezcla para pastel en el molde para pan y hornee en el horno durante 30-40 minutos hasta que esté dorado por encima y un pincho en el centro del pastel salga limpio con solo unas pocas migas húmedas.

5. Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 15 minutos y luego transfiéralo a una rejilla para enfriar.

6. Tamice el azúcar glas en un bol y agregue el jugo de limón y el jarabe de té de limón y mezcle hasta que quede suave (es posible que deba agregar un poco de agua, pero solo un toque, no quiere que su glaseado esté demasiado líquido o se correrá fuera del pastel)

7. Una vez que el bizcocho se haya enfriado por completo, vierte sobre el glaseado y termina con un poco más de ralladura de limón. ¡Servir y disfrutar! 

Calorías y macros por rebanada:

265 calorías

Carbohidratos 45g

8.5g grasa

Proteína 2.5g