Principales alimentos ultraprocesados ​​que se deben evitar

¿Hambre y prisa? En el acelerado mundo actual, la conveniencia a menudo prevalece nutrición cuando se trata de nuestras elecciones de alimentos. 

Todos nos hemos encontrado recurriendo a comidas preparadas, comida chatarra o carnes procesadas cuando necesitamos comer pero tenemos poco tiempo. 

La Clasificación NOVA Se utiliza para agrupar los alimentos según su grado de procesamiento:

• Grupo uno: alimentos mínimamente procesados ​​o sin procesar, como frutas y verduras frescas enteras, carne y pescado frescos.

• Grupo dos: alimentos que contienen ingredientes procesados ​​como azúcar, sal y aceites.

• Grupo tres: alimentos procesados ​​como frutas y verduras enlatadas

• Grupo Cuatro: Alimentos ultraprocesados, incluidos platos preparados, refrescos y snacks dulces/salados. Muchos de estos alimentos se conocen como “comida chatarra”. Son bajos en nutrientes y contienen muchos ingredientes manufacturados que no añaden ningún valor nutricional, aditivos para prolongar su vida útil y exceso de emulsionantes, estabilizantes, colorantes/sabores artificiales o conservantes.

Según la investigación de la Escuela de Investigación en Salud Pública, los adultos del Reino Unido obtienen el 57% de su ingesta energética diaria de UPF, y se observa una proporción aún mayor (66%) en los adolescentes. 

¿Alguna vez te has preguntado qué contienen exactamente estos alimentos ultraprocesados? 

Continúe leyendo para saber qué podría estar oculto en los alimentos ultraprocesados ​​que consume y descubra cambios de alimentos inteligentes que puede probar. 

¿Qué alimentos ultraprocesados ​​debo evitar?

Carnes procesadas

Los productos cárnicos como las salchichas, el tocino y las carnes frías están muy procesados. También suelen contener altos niveles de sal, grasas no saludables y aditivos.

Si le gusta comer carne, puede intentar cambiar las carnes procesadas por pollo asado rico en proteínas, atún desmenuzado o filete magro. No sólo son mejores para tu nutrición, sino que también te ayudarán a sentirte lleno por más tiempo. 

Pan altamente procesado

Muchos tipos de pan blanco de supermercado contienen conservantes y emulsionantes. 

Si no puedes vivir sin alguna que otra rebanada de pan tostado o sándwich, puedes intentar hacer tu propio pan con ingredientes frescos o comprar pan de masa madre o de centeno, ya que no contiene ingredientes procesados. 

Comidas listas

Claro, son rápidos y fáciles, pero a menudo sacrifican la calidad nutricional por la estabilidad en el almacenamiento y el almacenamiento prolongado. Suelen estar llenos de sodio, grasas no saludables y conservantes. La falta de fibra y nutrientes esenciales puede alterar el microbioma intestinal, provocando problemas digestivos y una función inmune comprometida. 

Si tiene una agenda ocupada, tómese el tiempo para cocinar por lotes y congelar sus propias “comidas preparadas” saludables que pueda calentar cuando las necesite.

De lo contrario, cocine desde cero con ingredientes frescos. Si desea preparar comidas por la mañana antes del trabajo, invierta en una olla de cocción lenta y pruebe algunas de estas comidas saludables en olla de cocción lenta. 

Bocadillos dulces

Tentaciones alimentarias, al igual que los pasteles y galletas prefabricados y procesados, están cargados de calorías vacías, azúcares refinados y grasas no saludables. Es más, ofrecen poco o ningún valor nutricional y pueden provocar aumento de peso, obesidad y otros problemas de salud. 

Si eres goloso, ¿por qué no intentas hornear tus propios pasteles y galletas con ingredientes saludables? 

¿Por qué debería evitar los alimentos ultraprocesados?

Las investigaciones muestran vínculos convincentes entre el consumo regular de UPF y problemas de salud como las enfermedades cardiovasculares tipo 2 diabetes, Bienestar mental (incluidas ansiedad y depresión), enfermedades cardíacas, problemas de sueño, obesidad y ciertos tipos de cáncer. Los UPF también pueden tener un efecto adverso en el microbioma intestinal. 

No se pueden subestimar los impactos negativos para la salud de los UPF, incluidas las comidas preparadas, la comida chatarra y las carnes procesadas. 

Al priorizar los alimentos integrales y mínimamente procesados ​​y adoptar hábitos alimentarios conscientes, puede tomar el control de su salud y reducir los riesgos asociados con el consumo regular o excesivo de UPF.