Cómo hacer huevos Benedict

Preparar tus desayunos favoritos puede ser complicado, especialmente cuando se trata de huevos escalfados. Eggs Benedict es un plato delicioso que presenta los mejores componentes de cualquier desayuno, tocino y huevos. 

Tradicionalmente, los huevos benedictinos consisten en un panecillo inglés cubierto con un huevo escalfado, un poco de tocino (a menudo tocino canadiense) y una generosa porción de salsa holandesa. Sin embargo, en Skinny Food Co intentamos y ofrecemos regularmente alternativas más saludables a las comidas favoritas de los fanáticos que tienen menos carbohidratos, azúcares, calorías o grasas que las recetas originales. 

Para este desayuno favorito, cambiamos el English Muffin y lo reemplazamos con rebanadas de batata horneada, ¡lo que ofrece una alternativa dulce y ahorra más de 200 calorías! 

Ingredientes

• 1 camote grande 
• Huevos 4
• 4 rebanadas de tocino canadiense 
• Un puñado de perejil de hoja plana, picado en trozos grandes
• Salsa Holandesa Skinny Food Co 
• Aerosol de aceite de oliva 1Kcal 

Receta de huevos benedictinos

Muchos adoran esta receta clásica de desayuno, ya sea una idea de desayuno de fin de semana o el elemento perfecto del menú de brunch, ¡los huevos Benedict (también conocidos como huevos reales o huevos de Florencia) son el plato favorito de todos los entusiastas del brunch! Puedes adornarlo con un poco de espinacas tiernas e incluso un poco de pimienta de cayena, pero los ingredientes clave siempre serán la cremosa salsa holandesa y los deliciosos huevos escalfados. 

Si nunca antes has escalfado huevos, ¡no te preocupes! a veces puede llevar un tiempo acostumbrarse, por lo que sería mejor tener un par de huevos de repuesto por si acaso. También puede comprar un cazador furtivo de huevos en su supermercado local que crea huevos escalfados perfectos cada vez sin la molestia de escalfar agua. 

Método: 

1. Precalentar el horno a gas marca 6/200 grados 
2. Para nuestra tostada de batata, cortaremos nuestra batata grande en 1/2 pulgadas y las colocaremos en una bandeja para hornear para cocinar en el horno durante 35 minutos.
3. Cuando las papas estén casi cocidas, use nuestro 1 kcal de aceite de oliva en aerosol en una sartén mediana y fríe ligeramente el tocino durante un par de minutos, volteando cada lado hasta que estén cocidos con un poco de crocante alrededor de los bordes
4. En una cacerola aparte, llenar con agua y llevar a ebullición, una vez que el agua haya comenzado a burbujear, bajar el fuego y dejar que hierva a fuego lento, se recomienda para los huevos escalfados agregar una gota de vinagre al agua. Tomando su cuchara, comience a crear un vórtice (un remolino suave) y lentamente incline el huevo en el agua. Cocine por 3 minutos.
5. En un recipiente pequeño apto para microondas (o sobre la placa) calienta el Skinny Food Co Salsa Holandesa Cremosa y caliente hasta que comience a burbujear ligeramente; esto debería tomar aproximadamente 2-3 minutos. 
6. Pica groseramente tu perejil 
7. Ensamble, saque los círculos de camote del horno y coloque dos en cada plato, seguidos de las rebanadas de tocino, seguidos de los huevos escalfados y cubiertos con una capa de salsa holandesa y un poco de sal y pimienta. 

Cuantas calorias tienen los huevos benedictinos 

Tradicionalmente, debido a los huevos con salsa holandesa, Benedict no se considera un desayuno especial saludable. Sin embargo, con nuestros intercambios alternativos, hemos logrado reducir la cantidad de calorías y azúcares utilizados en esta comida, convirtiéndola en un desayuno especial clásico en el futuro. 

¿No nos crees? Mira cómo se comparan nuestros huevos benedictinos