Receta de galletas de menta y chocolate

Las galletas con chispas de chocolate existen desde la década de 1930, son un dulce básico clásico que combina muy bien con un vaso de leche, una taza de té, café o incluso solas. Hay cientos, si no miles de recetas de galletas diferentes disponibles en línea, con diferentes estilos, como galletas horneadas, masa para galletas o incluso tarros de galletas. 

En The Skinny Food Co, hemos probado nuestra suerte en una buena cantidad de recetas de galletas, usando múltiples sabores diferentes como experimentos, por supuesto, está el clásico de chispas de chocolate, las galletas de menta con chispas de chocolate, galletas de mantequilla de maní, galletas con trocitos de chocolate amargo, galletas de canela, galletas de jengibre y mucho más.

Nuestras últimas recetas favoritas para hornear incluyen nuestro nuevo Jarabe de chocolate con menta Chocaholc, en combinación con una receta clásica de galletas con chispas de chocolate. Vamos a ver: 

Galletas De Chocolate Con Menta

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla derretida (o aceite de coco para alternativas veganas)
• 2 tazas de azúcar
• 3 huevos (reemplazo de huevo para opción vegana) 
• 2 cucharaditas de gotas de sabor a vainilla 
• 2 tazas de harina
• 1 / 2 cucharadita de sal
•  1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
•  1/2 cucharada de extracto de menta
• 1/2 libra de chispas de chocolate semidulce (alternativas veganas de chispas de chocolate)
• 2 cucharadas de jarabe de menta adicto al chocolate

Método

Precaliente el horno a 180 grados y engrase dos bandejas para hornear galletas, puede usar una bandeja para hornear estándar con papel para hornear engrasado usando aceite de coco o spray de 1 kcal.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos y la vainilla y mezcle bien. Tamice los ingredientes secos en el tazón y revuelva lo suficiente para combinar. Agregue el extracto de menta y luego las chispas de chocolate. Deje caer la masa apilando cucharadas en bandejas para hornear preparadas. Hornear 8 minutos. Dejar enfriar completamente antes de retirar a rejillas.

Elija sus coberturas de salsas y dulces/sprinkles. 

Almacenar en un recipiente hermético.

Los mejores ingredientes para galletas

•  Helado de Vainilla
• Chips de chocolate con leche
• Chips de chocolate blanco
• Jarabe de menta y chocolate adicto al chocolate 

La mejor temperatura de horneado

Para lograr la mejor textura y sabor, las galletas con chispas de chocolate deben hornearse a 375 °F. Las galletas horneadas a una temperatura demasiado baja tienden a volverse duras y rancias, mientras que las horneadas a una temperatura demasiado alta se vuelven crujientes en lugar de húmedas.

¿Cuánto tiempo duran las galletas con chispas de chocolate?

Las cookies almacenadas en recipientes herméticos se mantendrán hasta tres días. Sin embargo, las galletas guardadas en frascos Tupperware o Mason sellados durarán más tiempo. El almacenamiento hermético evitará la acumulación de humedad dentro del recipiente, manteniendo las galletas frescas por más tiempo.

¿Por qué mis galletas con chispas de chocolate son planas?

Al hornear galletas, es importante no hornearlas en exceso. La cocción excesiva hace que las galletas se extiendan y pierdan su forma. La clave para lograr la consistencia adecuada es configurar el temporizador unos 2 minutos menos que el tiempo de cocción recomendado.

Consejos y trucos

• Use un tenedor para remover suavemente la masa después de mezclar. No mezcle demasiado la masa.

• Mantenga las galletas bien tapadas una vez que se hayan enfriado.