Los mejores consejos de Molly para reducir el desperdicio de alimentos
Los mejores consejos de Molly para reducir el desperdicio de alimentos
Esta semana hemos contado con la ayuda de Molly, una estudiante y entusiasta de las recetas veganas para que piense sabiamente en cómo reducir el desperdicio de alimentos.
Esto siempre ha sido un motivo de preocupación para mis padres: NUNCA planean sus comidas. Esto hace que mi madre salga y compre ingredientes para la cena casi todos los días. Esto no solo es una gran pérdida de tiempo y gasolina, sino que también afecta su billetera; comprando esa descarada barra de chocolate extra o un artículo al azar que sabes que no necesitas pero quieres.
Además, ¿cuántas veces ha regresado de las tiendas solo para descubrir que acaba de comprar algo que ya tenía guardado en sus tiendas? ¿Cuántas bolsas de arroz abierto tienes? ¿Cuántas zanahorias con moho hay en tu nevera?
Al comprar una vez a la semana, puede aprovechar al máximo las ofertas de compras múltiples, mantener sus armarios despejados y ordenados, ¡y lo aleja de la tentación!
2. Revise las etiquetas de fecha y planifique en torno a ellas
Al comprar los alimentos que tienen el uso más prolongado por fecha y saber cuándo se agotan, evita que tenga que tirar ese bagel mohoso o la pechuga de pollo que huele mal que no sabía que se había ido tan rápido.
Una vez que sepa las fechas, ¡es hora de planificar sus cenas semanales a partir de eso! Compara las fechas de carne, verduras, salsas, etc. ¡y elige la que se acabe primero esta noche! Puede parecer simple, ¡pero le ahorrará una gran cantidad de desperdicios!
3. Revive tus pasteles quemados
No creo que haya nada más perturbador que pasar toda la tarde horneando sus deliciosos productos, ¡solo para ser traicionado por su horno! Todo ese tiempo perdido, y ni siquiera un bollo suave y delicioso para recompensar tu procrastinación.
Pero espera; todavía hay esperanza para esas galletas ennegrecidas. ¿Por qué no aplastarlos con un poco de crema para untar o chocolate derretido y transformarlos en una base de tarta de queso?
¿Por qué no desmenuzarlos sobre yogur? O ralle los trozos quemados, ¡y nadie necesita saber su error!
4. Congelados, enlatados, secos son tus mejores amigos
Soy un gran amante de las frutas secas y congeladas. Son súper versátiles y siempre están a mano cuando los desee. Prepárelos para batidos / tazones para batidos, haga un delicioso caramelo de dátiles o espolvoree sobre su papilla matutina para obtener ese impulso extra de energía.
No se preocupe por la reducción del contenido nutricional de estos métodos de conservación. Todavía puede obtener sus 5 al día con frutas y verduras secas y enlatadas, ¡exactamente de la misma manera que las frescas!
Dato curioso: ¡el maíz dulce y los arándanos congelados en realidad contienen MÁS vitamina C en comparación con los frescos! Por lo tanto, obtiene aún más nutrición de sus ingredientes comprando congelados, enlatados y secos, ¡al mismo tiempo que reduce el desperdicio de plátano blando!
5. Guarde sus mensajes para el bloc de notas
Esto podría significar peladuras de zanahorias o papas, la piel de una batata horneada que usó el otro día para hacer puré, puntas de cebolleta o media cebolla porque la receta solo quería la mitad.
Mi forma favorita de consumir trozos de verduras sin vida es taparlo todo en un salteado y sofocarlo en tu salsa favorita ... * beso de chef *
¡Las sobras de verduras también son perfectas para hacer tu propio caldo! Guarde la parte superior de la zanahoria, las cáscaras, el extremo nudoso de las verduras de raíz y el apio, por ejemplo, y hierva durante 20 minutos. ¡Cuela y listo!
6. No esconda sus frutas y verduras; manténgalos en el lugar correcto
Saber dónde almacenar los ingredientes es tan importante para mantenerlos frescos por más tiempo. ¡Y tenerlos a la vista significa que no te olvidas de ellos!
Haga una pequeña búsqueda en Google de los productos que tiene y aprenda algo nuevo.
Por ejemplo, los plátanos que se guardan en el refrigerador duran más, las manzanas deben almacenarse lejos de otras frutas porque las manzanas liberan una sustancia química que hace que la fruta circundante madure más rápido, y los tomates deben mantenerse alejados de la luz solar pero no en el refrigerador.
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