Keto VS Low Carb: qué dieta es mejor

Introducción a la dieta cetogénica

La cetosis Es un estado metabólico caracterizado por altos niveles de cuerpos cetónicos existentes sangre. La cetosis ocurre naturalmente durante la inanición, pero también puede ser inducida artificialmente a través de diuréticos como el clorhídrico ácido y cloruro de potasio, o incluso la restricción de carbohidratos por sí sola. Cuando no hay carbohidratos disponibles, las grasas almacenadas en tejido adiposo se dividen en ácidos grasos (que luego puede servir como energía fuentes), y los liberados por el hígado se convierten en cuerpos cetónicos. Cetonas son moléculas hidrosolubles producidas a partir de acetil CoA, que entra en el ciclo de Krebs después de ser metabolizado en las mitocondrias. Ácidos grasos no se utilizan directamente para el metabolismo celular, sino que se someten a una oxidación beta en los peroxisomas para producir acetil-CoA. Acetil-CoA es el sustrato para el ciclo TCA, la cadena de transporte de electrones y la síntesis de varios intermediarios biosintéticos, incluidos NADH+ H+, FADH2, GTP, UDP-glucurónico ácido, glicerol 3 fosfato, fosfoenol piruvato, ribosa 5 fosfato y desoxirribonucleótidos. algunos aminoácidos ácidos no puede ser utilizado por la célula en condiciones cetogénicas, lo que conduce al desarrollo de un catabolismo de nitrógeno conocido como hipoglucemia glucagonostática. A medida que disminuye la utilización de glucosa, las células obtienen su energía de la descomposición de las grasas en lugar de la glucogenólisis.

¿Qué es el ceto dieta?:

El dieta cetogénica existe desde 1920, cuando se desarrolló para tratar a niños que tenían ataques epilépticos no controlados. Hoy en día, muchos expertos lo utilizan para perder peso. Hay dos versiones del dieta cetogénica, uno sigue una relación de macronutrientes muy específica, mientras que el otro permite más opciones. Ambos siguen un proceso similar para ingresar cetosis—y permanecer en cetosis—pero difieren en micronutrientes.

En términos generales, un ceto dieta se enfoca en reducir ingesta de carbohidratos y reemplazándolo por uno más alto consumo de grasa, es similar a la inferior dietas de carbohidratosSin embargo, existen algunas diferencias, que destacaremos a lo largo de este artículo. 

¿Qué es dieta baja en carbohidratos?

Bajo-dietas de carbohidratos son solo otro término para alimentos bajos en calorías dietas. Estas dietas elimine grupos completos de alimentos del menú diario, como pan, pasta, arroz, papas y todos los demás carbohidratos. Muchos estudios mostrar que bajo-dietas de carbohidratos tienen éxito en perder peso. Sin embargo, algunas investigaciones sugieren que la bajadietas de carbohidratos no son efectivos a largo plazo.

A corto plazo, bajodietas de carbohidratos hacer trabajo. Implican eliminar los alimentos ricos en almidón, lo que permite que el cuerpo queme más calorías a lo largo del día. Pero si miramos a largo plazo, las cosas se complican. Una estudio descubrió que las personas de bajodietas de carbohidratos recuperó todo el peso perdido y más. Otro estudio publicado en Obesity mostró que las personas que siguieron un dieta baja en carbohidratos durante tres años recuperé más peso de lo que empezaron. y un tercero estudio publicado en Diabetes Care muestra que las personas que siguen un dieta baja en carbohidratos le costaba apegarse a ellos. 

Por lo general, se considera más difícil retener y monitorear su consumo de carbohidratos y ingesta de calorías que otros dietas, ya que las personas que hacen dieta a menudo pueden sentirse desanimadas y aburridas después de 8 a 12 semanas de seguir continuamente el plan de dieta. Por eso es importante darse 'golosinas' regulares o nuevas y emocionantes las comidas en lugar de seguir solo dietas restrictivas. 

Algunos expertos creen que la bajadietas de carbohidratos en realidad podría prepararlo para la diabetes. Otros argumentan que es demasiado pronto para saber si losdietas de carbohidratos son seguros para todos.

¿Qué no puedes comer en un ceto dieta?

Si bien puede disfrutar de una amplia gama de las comidas, refrigerios y golosinas en Keto, hay alimentos de los que debe mantenerse alejado para permanecer en cetosis nutricional

• Azúcar y alimentos azucarados: lo primero que se debe evitar en una ceto dieta son alimentos azucarados, esto incluye bebidas gaseosas, batidos de frutas, dulces, chocolates, helados, pasteles, etc. También es importante tener en cuenta que las alternativas sin azúcar a menudo incluyen aspartamo y otros edulcorantes que son inaceptables para los planes dietéticos cetogénicos.
• Alimentos a base de almidón: alimentos a base de trigo como pasta, arroz y cereales. 
• Salsas: los condimentos y las salsas pueden ser complicados cuando se trata de seguir una dieta cetogénica, las salsas bajas en grasa a menudo no son adecuadas para este plan dietético, junto con las salsas con alto contenido de azúcar como el ketchup y la barbacoa. 
• Grasas no saludables: aceites y alimentos procesados
• Fruta: desafortunadamente, la mayoría de las frutas tienen un contenido demasiado alto de azúcares naturales para que la cetosis funcione, por lo general, solo se aceptan pequeñas porciones de frutas pequeñas como los arándanos y las fresas.

PD: Nuestro Salsas y los jarabes son compatibles con Keto: ¡nunca tendrás que sacrificar sabores cuando comas Skinny Food Co! 

¿Cuál es la diferencia entre un dieta cetogénica y dieta baja en carbohidratos?

Ambos dieta cetogénica y del dieta baja en carbohidratos se consideran bajos en calorías dietas. La dieta cetogénica restringe los carbohidratos a cinco por ciento o menos del total de calorías consumidas cada día, mientras que un dieta baja en carbohidratos limita los carbohidratos a menos de 30 gramos por día.

Aunque ambos son dietas populares y generalmente se consideran seguros para personas con ciertas condiciones médicas, la dieta cetogénica solo deben intentarlo personas que sepan cómo manejarse médicamente. Las personas con epilepsia deben consultar a un neurólogo antes de comenzar cualquier régimen dietético nuevo.

Hay pros y contras para ambos dietas. Por ejemplo, un dieta cetogénica puede ser difícil de mantener debido a la disponibilidad limitada de alimentos nutritivos. Además, un dieta cetogénica no es adecuado para todo el mundo. Las personas con problemas renales o trastornos de la tiroides no deberían considerar tomar un dieta cetogénica.

Las personas que quieren iniciar un dieta cetogénica generalmente comienzan eliminando almidones y azúcares de sus dieta. Luego, agregan cantidades moderadas de proteínas animales y aceite MCT.

Tipos de bajodietas de carbohidratos

Una forma de categorizardietas de carbohidratos es por la cantidad de carbohidratos que permiten. Aquí hay cuatro categorías populares:

• Muy bajo en carbohidratos: menos de 20 netos gramos de carbohidratos por día.

• Bajo en carbohidratos: 20–50 neto gramos de carbohidratos por día.

• Medio-bajo en carbohidratos: 50–100 netos gramos de carbohidratos para comida.

• Alto en proteínas/alto en grasas: más de 100 netos gramos de carbohidratos por comida.

¿Cuáles son algunas otras opciones de dieta populares?

Después de leer un poco sobre la dieta baja en carbohidratos o cetogénica, es posible que sienta que ninguna de estas se adapta a sus necesidades nutricionales, ¡y eso está bien! Encontrar el plan de dieta adecuado para usted es importante, es importante fijarse objetivos alcanzables, que no estén obsesionados con ganancias rápidas o resultados instantáneos, sino algo que sea manejable sin restringir todas las cosas que le encanta comer. 

Hay una serie de opciones de dieta populares para elegir: 

Vegano - Ya sea por razones éticas o para perder peso, la dieta vegana puede ser increíblemente efectiva para perder peso, reduciendo los productos lácteos y cárnicos y reemplazándolos con sustitutos vegetales. 

Ventajas del veganismo: 

• Reduce el riesgo de enfermedades del corazón y promueve niveles más bajos de colesterol
• Reduce los riesgos de cáncer 
• Dieta efectiva para personas con diabetes ya que ayuda a reducir los niveles de A1C. 

Contras del veganismo:

• Puede requerir suplementos de nutrientes (perdiendo la fuente principal de muchas vitaminas) 
• Puede causar hinchazón 

Dieta paleo -  A diferencia de la dieta ceto o baja en carbohidratos, la dieta paleo no se enfoca en contar los gramos de carbohidratos o calorías dentro de las comidas, sino que se enfoca en comer de la forma en que comía la vida humana temprana, enfocándose en carnes magras, pescado, frutas, verduras y semillas

Ventajas de Paleo: 

• Promueve niveles saludables de azúcar en la sangre. 

• Mejora el colesterol 

• Mejora de la sensibilidad a la insulina

Contras de Paleo:

• Elimina una gran cantidad de grupos de alimentos

• Puede ser costoso de mantener 

• A menudo conduce a una dieta yo-yo debido a la dificultad de mantener

Dietas Detox -  Por lo general, la dieta de desintoxicación incluye un período de ayuno, seguido de una dieta que incluye frutas, verduras y agua. Si bien se usa para apuntar a la pérdida de peso, es más efectivo como una limpieza que como un plan de dieta a largo plazo.

Ventajas de la desintoxicación: 

• Efectividad a corto plazo: a diferencia de las dietas bajas en grasas y las dietas que controlan la ingesta de carbohidratos, una dieta de desintoxicación puede mostrar resultados rápidos de pérdida de peso, sin tener que administrar y mantener regularmente sus alimentos diarios. 

• Rentable: de todas nuestras opciones anteriores, una dieta de desintoxicación es definitivamente una alternativa más económica, ya que requiere poca proteína o carbohidratos.

Contras de la desintoxicación: 

• Altamente restrictiva: aunque esta dieta muestra resultados instantáneos, hay beneficios mínimos para la salud a largo plazo en una dieta de desintoxicación 

• Insostenible: es probable que esta dieta se convierta en un método de dieta insostenible, ya que reduce muchos grupos de alimentos.

Lo más importante es... 

En última instancia, encontrar la dieta adecuada puede ser complicado, ya sea que se centre en calorías, gramos de grasa o azúcar, mantener una dieta saludable es lo más importante. Si está buscando alternativas saludables a los alimentos populares tan queridos como salsas, jarabes y carbohidratos, tenemos una amplio rango de productos disponible en línea para ayudar!