5 beneficios para la salud de ser vegano

Año tras año, más personas están eliminando la carne de sus dietas, y algunas van hasta el final y se vuelven veganas y adoptan una dieta completamente basada en plantas. 

Un informe reciente de finder.com mostró que el número de veganos en el Reino Unido se disparó en un 40% antes de fines de 2020; se espera que aumente para fines de 2021.

Está bastante claro que el veganismo va en aumento, pero ¿cuáles son los beneficios para la salud de volverse vegano?

1. Una dieta vegana puede ser más rica en algunos nutrientes

El hecho de que esté eliminando productos animales de su dieta no significa que esté eliminando nutrientes.

Reemplazar la carne por alimentos más saludables como frijoles, nueces, semillas, cereales, granos, legumbres y otras proteínas contribuirá a una dieta vegana saludable y equilibrada.

La investigación es clave para tener una dieta equilibrada a base de plantas. Investigue qué alimentos proporcionan qué nutrientes, como proteínas, hierro, vitamina B12, calcio, omega 3 y zinc. Introduzca suplementos si es necesario.

2. Puede mejorar la salud del corazón

Los alimentos con alto contenido de grasas saturadas, como la carne, el queso y la mantequilla, pueden provocar niveles altos de colesterol. Por lo tanto, eliminar estos alimentos en particular de su dieta reducirá naturalmente el riesgo de enfermedad cardíaca. 

El aumento de fibra dietética también puede estar relacionado con una mejor salud del corazón: Se sabe que los frijoles, verduras, cereales integrales, nueces, semillas y frutas son las mejores fuentes de fibra. 

3. Puede ayudar a reducir sus niveles de azúcar en sangre

Una dieta vegana consiste en alimentos ricos en fibra, como verduras, cereales, semillas y frutos secos. Aumentar la ingesta de fibra puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina, lo cual es útil para las personas con diabetes. 

4. Puede ayudar a perder peso

Aquellos que siguen una dieta vegana a menudo consumen menos calorías en comparación con otras dietas, esto se debe a que muchos alimentos y alternativas de origen vegetal contienen una menor cantidad de calorías por porción del mismo tamaño. 

Es importante asegurarse de obtener una ingesta diaria ideal de calorías y de mantener una dieta vegana equilibrada. 

5. Puede protegerlo contra ciertos tipos de cáncer

Según la Cancer Research UK, hay pasos que puede tomar para reducir las probabilidades de contraer cáncer, lo que incluye adoptar una dieta más saludable.

Cancer Research UK definió una dieta saludable como alta en verduras, frutas, cereales integrales y proteínas como legumbres (lentejas o frijoles) y baja en carnes procesadas y rojas y alimentos ricos en calorías.

Los veganos generalmente consumen grandes cantidades de proteínas vegetales, cereales integrales y legumbres en comparación con los no veganos; también evitan la carne y los productos lácteos que, según algunos estudios, pueden aumentar ligeramente el riesgo de algunos cánceres.

Al eliminar las carnes rojas y procesadas de su dieta, puede eliminar estos posibles riesgos.

Todavía hay mucha investigación por realizar sobre los beneficios para la salud de volverse vegano; sin embargo, hay muchos estudios recientes que sugieren que adoptar una dieta vegana puede ser beneficioso para la salud. 

Entonces, ¿qué es una dieta vegana saludable?

 NHS Inglaterra dice que una dieta vegana saludable consiste en: 

• 5 porciones de una variedad de frutas y verduras todos los días
• Base las comidas en patatas, pan, arroz, pasta u otros carbohidratos con almidón y elija cereales integrales siempre que sea posible
• Tenga algunas alternativas lácteas como bebidas de soja y yogures.
• Come frijoles, legumbres y otras proteínas.
• Elija aceites y untables insaturados y consuma en pequeñas cantidades
• Beba muchos líquidos (el gobierno recomienda de 6 a 8 tazas por día)

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