Recetas de olla de cocción lenta bajas en carbohidratos: cocción lenta saludable

 Con el invierno acercándose rápidamente, hay algo tan hogareño y cálido en usar un olla de cocción lenta para su noches ocupadas entre semana. Puedes hacer comidas deliciosas con un mínimo esfuerzo cuando sigues recetas de olla de cocción lenta. 

Así que pensamos en hacer una lista de algunos de nuestros favoritos dieta baja en carbohidratos-inspirado lento-cocinar comidas que están llenas de toneladas de sabores frescos y deliciosos ingredientes. 

Comidas saludables en olla de cocción lenta

La cocción lenta tiene que ver con el uso de ingredientes de la alacena para hacer que sus comidas entre semana sean fáciles de preparar con una interacción mínima del usuario. Desde el confinamiento, las recetas de cocción lenta se han disparado con métodos nuevos y creativos para las comidas favoritas de la familia. Pero, ¿qué pasa con el valor nutricional de estas comidas? 

At El flaco Food Co, estamos enfocados en brindar alternativas saludables a los platos clásicos, para promover y fomentar el consumo de sus comidas favoritas, sin calorías ni azúcares adicionales. 

Algunas menciones honoríficas de comidas saludables en olla de cocción lenta incluyen

• Sopa Saludable en Olla de Cocción Lenta
• Pollo al curry chino saludable 
• Cerdo desmenuzado saludable en olla de cocción lenta 

Pero sin más preámbulos, nuestras recetas saludables favoritas para empezar este invierno son las siguientes: 

Estofado De Ternera Saludable

Entrando en el número 1, un clásico estofado de carne.

En las noches más frías, no hay nada más cálido que un guiso, acompañado de un pan crujiente y lascas de queso, por este brillante receta de carne necesitarás lo siguiente ingredientes: 

• 250g Vaca Cubos 
• 150g Champiñones
• 1 calabaza mediana  
• 100g ejotes 
• 6 tallos de apio 
• 2 cebollas medianas
• 1 cucharadita de pimentón 
• 1 cucharadita de orégano 
• 1/2 taza de harina
• 2 hojas de laurel 
• 1 Copa Pequeña de Vino Tinto (Opcional)
• 500ml Pollo Stock / Caldo 

preparando tu olla de cocción lenta las comidas es fácil, antes de ir al trabajo por la mañana, o antes de salir a trabajar por el día, corte su Vegetales y la carne en cubos medianos, échalos en tu olla de cocción lenta a fuego medio-fuerte, con tu pollo caldo, condimentos, vino tinto y harina. Ternera cocinada a fuego lento toma entre 2-8 horas para cocinar dependiendo de los resultados deseados, cuanto más tiempo se guisa, más suave es el Vegetales convertirse y cuanto más sabores infundir. 

Esto también depende del corte de carne de res, si ha elegido un vástago de res Más de carne de res estofado (como en cubos carne de res trozos) entonces el estofado tomará aproximadamente 4-8 horas cocinar. Remueve de vez en cuando hasta que Vegetales son tiernos.

La clave para hacer esto hermoso estofado de carne una alternativa baja en carbohidratos es reemplazar las verduras con almidón, como las papas, con raíces Vegetales como nabos y calabazas/ 

Coma solo o maridado con algún clásico pan crujiente, o pruebe nuestro pan alto en proteínas aquí!

301kcal | Ccarbohidratos: 8.2g | Proteína: 21g | Grasa: 19g | Fibra: 2g

Pollo y albóndigas

Esto es una necesidad absoluta para probar, pollo de cocción lenta tiene que ser una de las mejores maneras de hacer un delicioso pollo receta, sin tener que hacer mucho trabajo. Pero no hace falta mencionar que esta receta requiere muslos de pollo Más de pechugas de pollo sin piel. 

Ingredientes: 

• 8 Muslos de pollo deshuesados 
• Hierbas italianas
• Ajo en polvo 
• 2 cucharaditas de aceite de oliva 
• Medio 1 Cebolla Marrón 
• 3 puerros picados
• 2 cucharaditas de mostaza de Dijon 
• 500ml Pollo Acciones 
• 3 cucharaditas de puré de tomate
• Perejil fresco

Para las albóndigas: 

• 80 g de harina de almendras 
• 25 g de harina de sésamo 
• 25 g de harina de coco 
• 250 ml de agua hirviendo 
• Huevo 1
• 3 claras de huevo grandes
• Sal & Pimienta probar 

Haciendo esto pollo tierno plato es bastante sencillo, en su olla de cocción lenta agregue su aceite de oliva y verduras y fría a fuego medio durante 5 minutos, antes de agregar su cubierta de hierbas pollo, pollo caldo, mostaza y puré de tomate y revuelva bien. Finalmente sazone con condimentos adicionales como ajo, sal & pimienta. 

A continuación, cree sus bolas de masa hervida, mezclando las bolas de masa hervida ingredientes y formando 6-8 bolitas medianas, una vez formadas colocar cada bola sobre la mezcla a temperatura alta y tapar. 

tú muslos de pollo sin piel debe estar preparado y listo para comer dentro de 2-3 horas!

580 kcal | Carbohidratos: 10g | Proteína: 28g | Grasa: 27g | Fibra: 2g

Olla de cocción lenta Ratatouille

Verduras a fuego lento son fácilmente uno de los más saludables olla de cocción lenta comidas, pero también puede ser una de las más satisfactorias. Especialmente cuando se empareja un generosidad de verduras con algo genial especias y condimentos. 

Para esta receta, usamos: 

• 1 Tbsp aceite de oliva
• 3 dientes de ajo
• Red 1 Cebolla 
• 1 berenjena 
• 2 calabacines 
• 4 tomates grandes 
• Red 1 Pimienta
• 1 Verde Pimienta
• 400 g de tomates ciruela
• 1 cucharadita de azúcar moreno 
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto

Al igual que la mayoría de los otros lento-cocinar recetas, esta no es la excepción, fríe ligeramente tu Cebolla y ajo en el aceite durante 3 minutos antes de añadir las rodajas de berenjena, calabacín, pimientos, tomates (tanto frescos como enlatados), azúcar moreno y vinagre de vino tinto. Luego sazone al gusto; generalmente incluimos albahaca seca y orégano con sal y pimienta. 

Esta saludable receta de cena se puede disfrutar como un cena entre semana con algunas arroz de coliflor o como guarnición saludable vegetariana y vegana en un cena. Esta receta lleva aproximadamente 4-6 horas para cocinar, con solo 15 minutos de tiempo de preparación. 

150 kcal | Carbohidratos: 14g | Proteína: 6g | Grasa: 5g | Fibra : 10 g

Vaca Receta de Chile 

Si bien esto es estrictamente un lento-cocinar guía de recetas, para obtener los mejores resultados, recomendamos dorar la carne picada en la estufa durante 3-5 minutos antes de agregarla a la olla de cocción lenta, de esta manera todos los sabores amados de un chile con carne, como pimentón, especias y tierno la carne y la rica salsa de tomate se pueden mezclar e infundir durante el resto del tiempo de cocción.

¡Este chile tarda hasta 6 horas en cocinarse y está garantizado que será una de las comidas calientes favoritas de la familia este invierno!

Ingredientes: 

• 250 g de carne picada magra 
• 1 Cebolla Roja o Blanca 
• Champiñones 150g 
• Lata 400g de Alubias Rojas 
• 2 X 400g De Tomates De Lata Troceados
• 2 cucharadita de pimentón
• 2 cucharaditas de pimienta de cayena 
• 1 cucharada de chile en polvo
• Sal y pimienta al gusto 

Chili con carne es un tradicional mexicano plato que consiste en Carne molida de res cocido a fuego lento en un rico salsa de tomate. Esta versión utiliza frijoles y tomates enlatados. Simplemente combine todo en el olla de cocción lenta y sazonar con sal y pimienta. Cocine a fuego lento por 6 horas. Retire la tapa y deje reposar durante 15 minutos antes de servir. Sirva con arroz de coliflor y una cucharada de crema agria para obtener la mejor comida reconfortante. 

350 kcal | Carbohidratos: 6g | Proteína: 23g | Grasa: 25g | Fibra: 3g

 Salmón & "Ensalada De Papas"

A veces, los ingredientes más simples pueden dar los mejores sabores. Una simple comida de salmón cocinado a fuego lento se puede combinar a la perfección con nuestra "ensalada de patata" apta para la dieta cetogénica. 

Este es nuestro favorito de los fanáticos: salmón con salsa cremosa de limón con ensalada de 'papas' (ensalada de coliflor)

Ahora puedes estar pensando: ¡espera! La salsa cremosa no suena muy saludable, pero en realidad, este salmón y esta salsa cremosa son bajos en carbohidratos, sin gluten y aptos para Keto. 

Ingredientes Para El Salmón: 

• 4 piezas de salmón
• 2-3 limones (tobogán y con jugo de limón acompañante) 
• Perejil fresco 
• Pimienta negra 

Para la salsa de crema 

• 1/4 de yogur griego natural sin grasa
• 1 cucharadita de mantequilla sin sal
• Jugo de limon 
• Pimienta negra 
• Chorrito de Vino Blanco (Opcional) 

Para La Ensalada De "Papa" 

• 1 coliflor grande cortada en cubitos en floretes
• 3 Copas Low Sugar - Mayonesa Baja en Calorías 
• 1 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharada de mostaza en polvo
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1/2 cucharada de pimentón ahumado 
• 1/2 Cebolla Blanca
• 2 tallos de apio 
• Cebolletas 

Este es uno para el fin de semana, con un poco más de tiempo de preparación, esta receta de salmón de cocción lenta es perfecta para una cita nocturna o para probar algo nuevo. 

Cubra su olla de cocción lenta con papel pergamino (o papel para hornear) coloque sus filetes de salmón en la olla de cocción lenta, descansando su limón en rodajas directamente encima. Sazone su salmón al gusto, agregue su jugo de limón y 1/2 taza de agua y cocine por 3 horas a fuego lento.

Por separado, prepare su salsa cremosa de limón en una cacerola pequeña, mezcle el yogur griego, el jugo de limón, la pimienta negra, el vino blanco y 1 cucharadita de mantequilla sin sal hasta que esté caliente, sazone nuevamente al gusto.

Finalmente, es hora de la nueva versión de la ensalada de papas, usando los ingredientes clave para una ensalada de papas, pero manteniéndola baja en carbohidratos cambiando las papas por coliflor. Hervir los floretes de coliflor durante aproximadamente 10 minutos, luego escurrirlos y mezclarlos bien con mayonesa, polvos y condimentos. 

Finalmente, agregue la cebolla y el apio con una pizca adicional de pimentón en la parte superior y ¡listo! 

Esta comida se puede disfrutar tanto caliente como fría, es ideal para incluirla como parte de tu plan de comidas para el almuerzo o tus ideas para la cena del fin de semana. 

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