Receta de kebab vegano

¿Estás buscando una receta de kebab vegano deliciosa y saludable? Un kebab vegano es una gran opción para cualquiera que quiera disfrutar del sabor de un kebab tradicional sin consumir productos de origen animal.

Los kebabs son un plato increíblemente popular en todo el mundo y por una buena razón: son abundantes, sabrosos y, por lo general, muy fáciles de preparar. Tradicionalmente, un kebab se hace con algún tipo de carne, como cordero o pollo. Sin embargo, las versiones veganas también se están volviendo cada vez más populares.

Esta receta de kebab vegano es perfecta para cualquiera que quiera preparar una deliciosa comida sin carne llena de sabor y nutrición. Con solo unos pocos ingredientes simples, puede preparar esta alternativa sabrosa y saludable en muy poco tiempo, combinada con nuestras deliciosas salsas Skinny Food Co. Puede optar por agregar especias con nuestra salsa picante y atenuar el calor con nuestro delicioso Fake -Away Kebab Sauce que aporta toques de ajo, hierbas y mayonesa. 

Sirve: 8 | Tiempo de preparación: 20 minutos | Calorías: 204 Kcal por porción | Proteína 12.4 g por porción 

Carne de kebab vegana 

La carne de kebab vegana es una excelente manera de disfrutar los sabores tradicionales de un kebab sin consumir productos de origen animal. Hay muchas opciones veganas disponibles, como seitán, tempeh, tofu e incluso jaca. El seitán es una opción popular para la carne de kebab vegana porque tiene una textura masticable que imita la textura de la carne real. 

Para la carne, hemos decidido usar tofu, ya que es fácil de sazonar y se puede hacer tan especiado como quieras. 

Ingredientes: 

• 400 g de tofu (escurrido) 
• 1 cucharadita de pimentón 
• 1 cucharadita de pimienta negra 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado 
• 1 cucharadita de ajo granulado 
• 1 cucharadita de cilantro molido 

marinar tofu

Para obtener los mejores resultados para su doner kebab vegano o pita kebab vegano, recomendamos encarecidamente marinar el tofu en sus especias como lo haría con la carne. Para hacer esto, escurra el tofu hasta que se expulse todo el líquido y luego simplemente mezcle todas las especias en un tazón y luego agregue el tofu. Mezcle hasta que el tofu esté completamente cubierto con las especias y deje marinar durante al menos 30 minutos. 

Una vez marinado, asa el tofu en el horno durante 20-25 minutos (180 C / 180 F / Gas Mark 4) y déjalo enfriar durante 5 minutos antes de desmenuzarlo para usarlo como relleno. 

Alternativamente, también puede optar por hacer kebabs de vegetales, que reemplazarán los kebabs de tofu cambiando el tofu por sus vegetales favoritos.

 Para los kebabs vegetarianos recomendamos utilizar: 

• 1 cebolla blanca grande 
• 1 calabacín grande 
• 2 pimientos grandes (pimientos amarillos y rojos) 
• 100g de tomates cherry 

 Mezcle suavemente los trozos de vegetales a través de la marinada y fríalos a fuego medio hasta que se ablanden, como alternativa, puede optar por hacer brochetas de vegetales colocando las verduras en brochetas de bambú y cocinándolas a la parrilla (o si es durante el verano en la barbacoa). 

Montaje de los kebabs veganos

Una vez que hayamos decidido nuestro relleno vegano, ya sea una mezcla de vegetales coloridos o nuestro tofu vegano especialmente marinado, podemos comenzar a armar nuestros kebabs.  

Ingredientes

• Envolturas delgadas altas en proteínas
• 1 cabeza de lechuga 
• 2 pimientos de colores mezclados
• 1 pepino mediano 
• Un puñado de hojas de menta fresca
• Queso vegano
• Salsa flaca de Sriracha
• Salsa flaca de kebab griego 
• Salsa Barbacoa Delgada 

Método: 

Crear su propio kebab vegano puede ser único para cada individuo, puede elegir la cantidad perfecta de verduras frescas para incluir, ya sea que desee agregar una salsa picante o mayonesa vegana fresca, incluir queso sin lácteos o mantenerlo simple. Hicimos todo lo posible para crear nuestros rellenos kebabs veganos e incluimos un kebab con salsa BBQ, un kebab picante de Sriracha y un kebab de yogur griego con menta fresca.

Para armar los kebabs, comience colocando sus envolturas delgadas altas en proteínas y agregando una capa de lechuga a cada envoltura. Luego, agregue el relleno vegano de su elección, ya sea el tofu marinado o las verduras a la parrilla. Cubra con pimientos frescos, rodajas de pepino y hojas de menta. Finalmente, cubra con queso vegano y rocíe sobre las salsas elegidas.

Enrolla los wraps y disfruta de tu kebab vegano.