¿Qué comida navideña puedo preparar con anticipación?

 
La Navidad está a la vuelta de la esquina y todos sabemos que no hay mejor manera de celebrar las fiestas que con familiares y amigos. Pero antes de empezar a cocinar algunos platos tradicionales, ¿por qué no probar algo nuevo? Hay muchos alimentos deliciosos que se pueden preparar con anticipación y almacenar hasta que se necesiten. Desde papas asadas hasta cerdos en mantas, estas son nuestras sugerencias de deliciosas recetas navideñas que puede preparar con anticipación para ahorrar tiempo de cocción.

Papas asadas

Si desea impresionar a sus invitados durante su visita, asar papas es una de las mejores maneras de hacerlo, sin duda son el pináculo de cualquier cena asada y se pueden preparar fácilmente con anticipación. 

Hay literalmente cientos de recetas diferentes de papas asadas para elegir, y puede llevar un tiempo encontrar su receta favorita entre todas las opciones. 

Ya sea que le guste una patata crujiente clásica cocinada en grasa de ganso, o quiera aderezarlas con romero y aceite de ajo, el método sigue siendo el mismo. 

Para nuestros asados ​​pre-preparados, vamos a hacer un favorito clásico, con grasa de ganso (o grasa de pato), romero y ajo, estos hacen las mejores papas asadas crujientes y combinan a la perfección con sus favoritos festivos, como salsa casera y deliciosas guarniciones como el queso de coliflor.  

Ingredientes:

• 1 kg de patatas rosas rojas 
• 250 g de grasa de ganso
• 3-5 ramitas de romero fresco 
• 4 dientes de ajo grandes 
• Sal y pimienta al gusto

Método:

Paso 1: Precaliente el horno a 200 ° C / 400 ° F.

Paso 2: Enjuague y lave las papas antes de pelarlas. 

Paso 3: Cortar en mitades o cuartos según el tamaño.

Paso 4: En una asadera grande, vierta la grasa de ganso y póngala en el horno para calentar y licuar.

Paso 5: Mientras tanto, sancoche las patatas durante 3-7 minutos.

Paso 6: Escurra sus papas, usando un tenedor cree tapas de papa ásperas, esto ayudará con un acabado crujiente único. 

Paso 7: Retire la grasa de ganso del horno, agregue el ajo y el romero, seguido de las papas.

Paso 8: Cubra las papas con la grasa de ganso, rompiéndolas con sal y pimienta al gusto. 

Paso 9: Dejar enfriar, meter en la nevera hasta que esté listo para cocinar (esto se puede hacer el día anterior) 

Paso 10: Una vez listo para cocinar, coloque en el horno durante 50 minutos, rociando de vez en cuando. 

Cerdos en mantas

Un plato británico clásico, los cerdos en mantas se comen tradicionalmente el día de Navidad, pero también se pueden disfrutar durante los meses de invierno. Las recetas de puercos en mantas son sencillas, estas delicias están hechas con salchichas envueltas con trozos de tocino, este es, con mucho, el plato más fácil de preparar, y se puede preparar con días de anticipación o en casa con anticipación, dependiendo de qué tan organizado esté dirigiendo al gran día. 

Pero es seguro decir que ninguna cena está completa sin estas guarniciones festivas, para algunos son el principal indicador de una cena de Navidad, junto con el pavo festivo. 

Aunque pueden parecer salchichas básicas con tocino, incorporan todo lo navideño y nos recuerdan nuestros sabores festivos favoritos.

Ingredientes:

• 12 salchichas (puedes usar salchichas cóctel pequeñas, o salchichas más grandes, según el resultado deseado)
• Lonchas De Tocino Entreverado Ahumado 

Método:

Paso 1: Tome sus 12 salchichas y envuelva firmemente cada loncha de tocino alrededor de una, asegurándose de que el tocino no se superponga. 

Paso 2: Usando papel pergamino, coloque sus salchichas en una fuente para horno y cocine durante unos 10-15 minutos en el horno a 180 grados (marca de gas 4) 

Paso 3: Para recalentar para su cena de Navidad sin estrés, simplemente póngala en el horno durante 3-5 minutos para que se caliente por completo. 

Pastel de Navidad

Esta receta es perfecta si buscas un postre que no te lleve mucho tiempo preparar. Un pastel de Navidad se suele hacer con frutas secas como sultanas, pasas, grosellas, cáscaras confitadas, cerezas glaseadas, higos, dátiles, piña, naranja, limón, lima, jengibre, almendras, avellanas o nueces, pero a menudo se personaliza según el fruto deseado. 

Se requiere que el pastel de Navidad se haga con semanas de anticipación, esto es para dar tiempo a que el pastel absorba el alcohol y obtenga el mejor postre para seguir con su deliciosa cena. 

Ingredientes:

• 1 kg de frutos secos 
• Naranja 1 
• Limón 1
• 150 ml de brandy 
• 250 mantequilla sin sal 
• 200 g de azúcar morena 
• 100 g de almendras molidas
• 175 Harina común 
• 1/3 cucharadita de polvo para hornear
• 2 cucharaditas de especias mixtas 
• 1 cucharadita Jarabe De Canela 
• 4 huevos grandes 
• 1 cucharadita Jarabe de vainilla 

Método: 

Paso 1: En una sartén mediana, coloque 1 kg de frutos secos, ralladura y jugo de limón y naranja, 150 ml de brandy, la mantequilla y el azúcar moreno a fuego medio.

Paso 2: Una vez que hierva, baje el fuego y continúe cocinando a fuego lento durante 5-8 minutos antes de retirarlo completamente del fuego y colocarlo en un recipiente para que se enfríe durante 30 minutos. 

Paso 3: Caliente el horno a 150 grados Celsius (o 130 grados Fahrenheit) gas marca 2.

Paso 4: Cubra su molde para pastel con una capa de papel pergamino y envuélvalo con una capa adicional de periódico y átelo desde el exterior. Esto es para asegurarse de que no se escape líquido del pastel durante el proceso de alimentación. 

Paso 5: Agregue los ingredientes restantes a la mezcla de frutas, esto incluye la harina, las almendras molidas, el polvo de hornear, las especias mixtas, el jarabe de canela, el jarabe de vainilla y los huevos y mezcle bien. 

Paso 6: Agregue al molde para pastel preparado y hornee en el horno durante 2 horas. 

Paso 7: Retire el pastel del horno y, con una brocheta, un tenedor o un objeto pequeño y afilado, haga agujeros en la parte superior del pastel y vierta 2 cucharadas de Brandy. 

Paso 8: Alimente el pastel con aproximadamente 1-2 cucharadas de Brandy cada quince días. 

Paso 9: No alimente el pastel la semana anterior 

Paso 10: Crea el azúcar glas para colocar encima de tu pastel de frutas festivo. 

pudines Yorkshire

Se trata de una comida británica tradicional que se ha disfrutado desde la Edad Media. Se sirven tradicionalmente junto con rosbif, pavo o ganso, pero también son excelentes acompañantes de cualquier otro plato principal, como pierna de cordero y sapos en el hoyo. 

Lo mejor de estas delicias festivas clásicas es que solo se necesitan de 3 a 4 minutos para prepararlas y se pueden preparar con anticipación para ahorrar un tiempo precioso. 

Ingredientes: 

• 150 Harina común 
• 4 huevos grandes
• 200 ml de leche 
• Aceite de girasol

Método: 

 La clave para hacer los mejores pudines de Yorkshire es la temperatura del horno, los pudines de Yorkshire se cocinan a fuego alto a aproximadamente 230C/ventilador 210C/gas 8.

Paso 1: Precalentar el horno 

Paso 2:  Prepare sus latas de pudín de Yorkshire, agregando una cantidad uniforme de aceite de girasol en las latas (se requiere aproximadamente 1 cm de aceite) - Coloque las latas en el horno para calentar el aceite. 

Paso 3: Haga la masa agregando 150 g de harina común en un tazón y batiendo los 4 huevos en la harina hasta que quede suave.

Paso 4: Añadir la leche poco a poco y seguir mezclando hasta que la mezcla esté libre de grumos.

Paso 5: Sazonar la mezcla de rebozado 

Paso 6: Vierta la masa en cada sección de la lata de pudín de Yorkshire y vuelva al horno durante otros 20-25 minutos, en este tiempo los pudines habrán comenzado a hincharse y se pondrán dorados. 

Paso 7: Para almacenar el día anterior, puede refrigerar o congelar, y recalentar al día siguiente agregando al horno en una bandeja para hornear durante 5 minutos. (Alternativamente, puede simplemente preparar previamente la mezcla de masa y refrigerarla hasta que la necesite). 

Salsas de Navidad 

Ninguna cena de Navidad estaría completa sin sus salsas favoritas para acompañar, ya sea una clásica salsa de arándanos para combinar con su pavo festivo o salsa de menta para agregar a sus recetas de repollo. Aquí hay algunas recetas de salsas rápidas y efectivas que se pueden preparar con semanas de anticipación para el gran día y aún así tienen muchos sabores. 

Salsa de pan

La salsa de pan es un elemento básico de las cenas asadas, sin embargo, se considera que es más un gusto adquirido. La salsa de pan se prepara con mantequilla, cebolla, clavo y ajo con una pizca de nuez moscada recién rallada para crear una cena cremosa con sabor a nuez. condimento. 

Ingredientes: 

• 600 ml de leche
• 50 mantequilla sin sal 
• 1 cebolla blanca pequeña 
• 5 clavos 
• 2 dientes de ajo 
• 3 ramitas de tomillo
• 100 g de pan blanco 
• 4 cucharadas de crema única 
• Una pizca de nuez moscada recién rallada 

Método: 

En una sartén mediana, cocine a fuego lento la leche, la mantequilla, la cebolla picada, los clavos, el ajo y las hierbas durante 20 minutos, cuele el líquido y agregue la crema, la nuez moscada, la sal, la pimienta y el pan rallado, esto se puede preparar hasta tres días en avanzado y se puede recalentar en cualquier momento en la placa durante 3-5 minutos. 

Salsa de menta 

Una salsa simple que nos encanta verter sobre nuestras verduras verdes y guarniciones festivas favoritas, o un establo clásico para tener en la mesa, la salsa de menta es la salsa más fácil de preparar. 

Ingredientes: 

• 50 g de azúcar demerara
• 240 ml de vinagre de malta
• 3 puñados grandes de menta 

Método: 

Pique la menta finamente (como alternativa, use un procesador de alimentos pequeño) y agregue el azúcar y la menta y revuelva hasta que estén completamente combinados, reserve durante 15 minutos para que el azúcar se disuelva por completo, colóquelo en el refrigerador hasta por 3 semanas. 

Salsa de arándanos 

Una vez más, este es un plato navideño tradicional, que se combina mejor con rebanadas festivas de pavo. La salsa de arándanos es la esencia de la Navidad y es imposible de olvidar en la mesa de tu cena. 

Ingredientes: 

• 100 g de azúcar moscabado claro 
• 100ml de jugo de naranja 
• 250 g de arándanos frescos o congelados

Método: 

En una cacerola mediana, hierva el jugo de naranja y el azúcar, revolviendo los arándanos hasta que estén suaves, pero no como mermelada (esto generalmente toma alrededor de 8 a 10 minutos dependiendo de si se usa fresco o congelado) Esta salsa se puede hacer hasta con 10 días de antelación, y debe conservarse en el frigorífico hasta su uso.