¿Te gustan los pudines picantes? Es justo decir que no a todo el mundo le gustan los pudines a base de chocolate. E incluso si lo haces, el limón puede ser una alternativa refrescante, especialmente en los meses más cálidos. 

Este sabroso cítrico tiene mucha beneficios para la salud. El limón es una excelente fuente de vitamina C y, según investigaciones, puede ayudar a apoyar la pérdida de peso. 

Si de vez en cuando desea cambiar su delicioso pudín habitual por un pudín a base de limón bajo en azúcar, hemos ideado algunos deliciosos pudines de limón bajos en azúcar y ricos en proteínas solo para usted. 

Aquí te mostramos cómo agregar un poco de bondad cítrica a tus pudines.

Cinco ideas de pudin de limón bajo en azúcar

Cheesecake proteico de limón y vainilla

Este postre combina a la perfección la acidez del limón con la dulzura cremosa del pastel de queso. También es muy fácil de hacer. Basta mezclar 20g de avena con 10 ml de Skinny Food Co Jarabe de vainilla y caramelo salado Barista y use la mezcla para forrar el fondo de un vaso pequeño. En un recipiente aparte, mezcle 80 g de yogur sin grasa, 80 g de queso crema Philadelphia más ligero y el jugo de un limón. Extiende la mezcla sobre la base de tu tarta de queso y métela en el frigorífico durante un par de horas hasta que cuaje. Una vez que esté listo, añade un poco de nata chorreada y ralladura de limón antes de servir.

Flaps de proteína de limón 

¿Has probado alguna vez un flapjack de limón? Es una combinación sorprendentemente buena, especialmente cuando agregas ingredientes como mantequilla de anacardo y coco. Elige tu proteína en polvo con sabor a vainilla favorita para darle un impulso proteico a esta receta. Necesitarás avena, pasas, jugo de limón, mantequilla de anacardo y coco rallado. Añade una cucharada de proteína polvo y mézclelo todo para crear deliciosos flapjacks de limón bajos en azúcar. 

Pote de fruta de limón y yogur griego

Si desea mantener bajas las calorías, cambie los pudines cremosos por pudines a base de yogur. El yogur griego es perfecto para acompañar con un poco de zumo de limón. Simplemente mezcla un poco de yogur griego con un par de cucharaditas de jugo de limón (es posible que tengas que experimentar con qué tan picante te gusta) y luego espolvorea algunas bayas sobre el yogur. También puede agregar algunos pistachos o almendras encima para obtener un poco de proteína adicional o mezclar un poco de proteína de vainilla en polvo. 

Waffles de limón y frutos rojos

Pruebe estos ricos en proteínas y bajos en azúcar gofres con sabor a vainilla. ¡Son muy útiles para preparar pudines fáciles sin toda el azúcar! Espolvoreamos por encima unos arándanos, cerezas y frambuesas y añadimos unas cucharadas de yogur griego.

Pila de panqueques de limón y arándanos

Todo el mundo sabe que los panqueques de limón son absolutamente celestiales. ¡Pero no es necesario agregar mucha azúcar encima para que queden sabrosos! Prueba este fácil bajo en azúcar mezcla para panqueques. Exprime un poco de jugo de limón por encima y agrega un puñado de arándanos. ¿Quieres aumentar tu proteína? Cubrir con un poco de yogur natural y unas nueces o añadir una cucharada de mantequilla de maní.