El otoño es famoso por sus hojas cambiantes, sus temperaturas frescas y sus noches más oscuras. 

Sin embargo, también trae consigo una serie de emocionantes celebraciones estacionales, que incluyen: Halloween el 31 de octubre y Noche de las hogueras el 5 de noviembre. 

Si va a organizar una fiesta este otoño, quizá se pregunte cómo cumplir con sus objetivos de dieta y actividad física.

Afortunadamente, tenemos dos fabulosas recetas para fiestas que agradarán a todos y que usaremos frutas y verduras de temporada y ingredientes bajos en grasa y azúcar de ¡la Skinny Food Co.! 

Favoritos de otoño: recetas inspiradoras y reconfortantes 

Chili con carne de res en olla de cocción lenta (para 4 a 6 personas)

Este abundante plato es una excelente opción para las frías tardes de otoño. carne picada de res extra magra Combinado con muchas verduras crea una comida satisfactoria y nutritiva, rica en proteínas y baja en grasas.

Ingredientes:

• Spray para cocinar bajo en calorías
• 500 g de carne picada de ternera extra magra
• Dos cebollas cortadas en cubitos
• 3 cucharada de Salsa Sriracha ligera 
• Setas 350g
• 2 latas de 400 g de frijoles rojos
• 2 tomates en lata picados de 400 g
• 6 cucharadita de pimentón
• 6 tsp pimienta de cayena
• 3 cucharadas de chile en polvo
• Sal y pimienta

1. Rocíe una sartén antiadherente con aceite en aerosol bajo en calorías. 
2. Dorar las cebollas y picarlas en la sartén durante 3-5 minutos. Esto ayuda a desarrollar los sabores del plato.
3. Revuelva en el Salsa Sriracha ligera
4. Vierte las cebollas y la carne picada en la olla de cocción lenta. Añade los demás ingredientes y cocina a fuego lento durante seis horas, revolviendo de vez en cuando si estás en casa. 
5. Servir con arroz, nachos, tortillas con alto contenido proteico o tacos. Alternativamente, sírvalo sobre una cama de arroz de coliflor o verduras asadas. 

Crumble de manzana y caramelo al fuego

Los postres pueden parecer fuera de lugar si estás cuidando tu peso, pero este crumble de manzana y caramelo Bonfire captura la esencia del otoño mientras mantiene el contenido de azúcar y grasa relativamente bajo. 

Ingredientes:

• 1 ½ kg de manzanas Bramley
• 75 g de mantequilla ligera
• 4 cucharadas de azúcar sin calorías Jarabe de toffee de hoguera
• 150 g de harina integral
• ½ cucharadita de jengibre molido
• 25g de copos de avena
• 50 g de mezcla de stevia (o sustituto de azúcar similar)

Método:

1. Precalentar el horno a 180 grados centígrados (160 con ventilador). 
2. Pelar y quitar el corazón de las manzanas y luego cortarlas en trozos. 
3. Ponga las manzanas en una cacerola con 15 g de mantequilla ligera y 2 cucharadas de agua.
4. Tapar la cacerola con una tapa y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que las manzanas estén blandas. 
5. Coloque las manzanas parcialmente cocidas en una fuente grande apta para horno y vierta la salsa Bonfire Toffee encima.
6. Frote la mantequilla, la harina integral y el jengibre para crear la cobertura crumble. 
7. Incorpore la avena y luego esparza la mezcla sobre las manzanas y el toffee. 
8. Espolvorea la mezcla de stevia por encima si quieres endulzarlo. 
9. Coloque el plato en una bandeja para hornear y cocine durante unos 40 a 45 minutos hasta que la cobertura esté crujiente y dorada y pueda ver la salsa de toffee y los jugos de manzana burbujeando alrededor de los bordes. 

¿Listo para saborear todos los mejores sabores de la temporada? 

A medida que las hojas se vuelven doradas y las temperaturas bajan, es hora de desempolvar tus disfraces de Halloween más terroríficos, encontrar un espectáculo de fuegos artificiales local y visitar Skinny Food Co. colección de otoño!